Фасоль, запеченная с яйцом
Состав:
500 гр. свежемороженой стручковой фасоли
1 сладкий перец
2 лука
2 помидора
5 яиц
соль
зелень
Приготовление:
-
Мороженые стручки фасоли отварить в немного подсоленой воде. Воду слить, фасоль остудить.
-
Лук нашинковать. Сладкий перец порезать тонкой соломкой.
-
Лук и перец обжарить на раст.масле до золотистого цвета лука.
-
Помидоры, зелень мелео нарезать. Смешать все.
-
Яйца хорошо взбить.
-
Овощную массу выложить на смазанный раст.маслом противень. Залить взбитыми яйцами.
-
Духовку разогреть до 180°С. Выпекать 20-30 мин. до образования румяной корочки. | 
