Сварить бульон. Репчатый лук нашинковать, обжарить с томатной пастой, маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить, нарезать ломтиками и положить в кастрюлю с бульоном вместе с нарезанными мясом, мясными продуктами, жареным луком, положить пряности и варить 5—10 мин.
500 г мяса, 300 г мясных продуктов, 4 соленых огурца, 2 голов- лука, столовая ложка масла, 100 г сметаны.